凍過的金蟬怎麼做好吃 冰箱裏金蟬變黑能吃嗎
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在炎熱的夏日來臨的時候,我們經常能夠聽到蟬鳴,其實蟬也是一種可以食用的昆蟲,那麼凍過的金蟬怎麼做好吃呢?
做法:
1.將凍住的金蟬放常溫解凍,解凍後用清水沖洗乾淨。
2.用淡鹽水將其浸泡半天,入味。
3.泡完之後撈出,控幹水分。
4.在鍋中放油,中小火熱油後,轉中火,加入花椒和蔥爆香。
5.放入金蟬大火爆炒,並快速翻炒,避免糊掉。
6.加入少許的醬油、鹽入味,繼續翻炒至表面焦黃即可。
視情況而定。
若是金蟬還是新鮮的,在科學合理的保存前提下沒有出現異味等變質情況的話,是可以食用的。變黑是因爲金蟬發生氧化或者是體內的液體出來後白色變黑,從而就導致金蟬變黑了,這種情況下的金蟬是可以食用的,但是在食用之前建議先用開水燙一遍再烹飪。
若是金蟬保存時間已經比較長了,不屬於新鮮食物的話,建議不要食用了。因爲金蟬屬於高蛋白食物,是很容易變質的,長時間的保存下金蟬變黑很有可能是變質現象,若是還帶有異味的話,更加不可食用了。
不建議吃。
金蟬是高蛋白食物,是很容易變質的,就算放冰箱的冷凍層,但是其低溫並不能殺死細菌,只能抑制細菌的生長繁殖,所以冷凍三年的金蟬很有可能已經發生變質了,變質的金蟬是不可以食用的。
而且食物冷凍了三年之久,就算是沒有變質,但是其口味、口感以及營養在很大程度上都會大打折扣,做出來的成品食用價值也不高。
金蟬本身就屬於高蛋白食物,高蛋白食物通常都不是很好消化,最好是不要再和高蛋白食物一起食用,這樣容易出現腹脹、脹氣等不適症狀。
吃金蟬的時候,由於其是高蛋白食物,消化吸收的時候需要很好的消化功能,而寒性食物會在一定程度上加重體內寒氣,減弱消化功能,兩者一起食用可能會出現腹瀉等不良反應。
金蟬中含有大量的蛋白質,而其中有一部分屬於異體蛋白,具有致敏的風險,人體肝臟能夠解除一部分的致敏作用,但是若是大量的食用,還是有可能會造成過敏反應的。尤其還是跟具有過敏性食物一起食用,會加大過敏的機率。
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