小米和大米怎麼煮乾飯 小米和大米有什麼營養
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小米的養胃效果很好,大米是我們每天必吃的主食,兩者搭配在一起來煮飯食用,營養價值更豐富,口感也是很不錯的,那麼小米和大米怎麼煮乾飯呢?
準備一些小米,大米,把它們放到一起清洗乾淨浸泡一下,放到電壓力鍋中,按米飯鍵,十幾分鐘左右就燜好了,打開蓋子放涼,然後把米飯翻動,這樣可以更加鬆軟。
小米里面的蛋白質含量是非常高的,含有氨基酸成分,而且和大米比起來小米里面的蛋白質消化率要更高,色氨酸的含量也是比較高的,小米和白米里面的藍色都比較低,所以最好和大豆,綠豆,赤豆等搭配在一起吃,這樣可以讓營養價值更好的提高,對於嬰幼兒產婦來說,適當的吃一些小米就非常不錯。
小米里面的脂肪含量和白米比起來要更高,有6種脂肪酸,亞油酸的含量也很高,小米不需要精製,所以也含有無機鹽以及維生素,而且小米里面還含有一般糧食裏面不含有的胡蘿蔔素。
準備冰糖,牛奶,小米,南瓜,先把小米清洗乾淨浸泡一下南瓜切成丁,小米南瓜放到電飯煲裏面,加入適量的水煮20分鐘,然後再加入適量的冰糖,牛奶,繼續煮5分鐘,需要不停攪拌幾次,避免粘鍋的情況出現,然後盛出來就可以吃了。
準備雞蛋,小米,砂鍋裏面加入適量的水燒開,小米清洗乾淨水分瀝乾備用,雞蛋放到蒸鍋裏面蒸熟,也可以放到水裏面煮熟,鍋中加入適量的水煮開,然後再把小米放進去用勺子攪拌幾下,預防粘鍋情況出現,中火燒開,再改成小火煮5分鐘以後,一邊煮一邊攪拌,一直熬到粘稠狀,把雞蛋的殼剝掉,把蛋黃取出來,放到碗裏碾碎,小米粥盛到碗裏面,撒上一些蛋黃就可以吃了。
準備一些白米,新鮮的蝦,胡椒粉,料酒,生薑,鹽,蔥,香菜,先把蝦仁取出來,加入一些鹽,料酒,胡椒粉攪拌均勻,醃製10分鐘,把蔥切成蔥花,生薑切絲,香菜切段,鍋裏面加入適量的清水大火燒開,再倒入白米,用小火煮20分鐘,再把蝦仁,生薑絲放進去煮5分鐘,再加一些鹽,撒上一些胡椒粉,再加入蔥花,香菜攪拌均勻就可以出鍋吃了。
準備冰糖,枸杞,山藥,南瓜,小米,白米,把南瓜切成小塊狀,山藥切成小塊狀,鍋中加入適量的清水,水煮開以後,把白米小米放進去大火煮開,改成小火煮20分鐘,再把山藥南瓜放進去,用小火煮15分鐘,最後把枸杞放進去,一分鐘就可以出鍋吃了。
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