冬棗不能和什麼食物同吃 吃冬棗不能吃什麼
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在我們日常生活中,冬棗是比較常見的一種食物,它的營養價值是非常的高的,有許多人都喜歡吃它,那麼冬棗不能和什麼食物同吃?
冬棗與海蝦、蟹肉同食,易患寒熱。同時,蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物。如果他們和含有維生素C的新鮮水果一起吃,他們會把砷變成三價砷,也就是砷,這是非常有毒的。長期食用會導致人體中毒,導致免疫力下降。
魚含有大量的優質蛋白質,而冬棗含有較多的維生素C,兩者容易發生反應,從而降低了兩種食物的營養價值,可能影響腸胃的消化。
優質蛋白:食品蛋白的氨基酸模式與人體蛋白的氨基酸模式越接近,人體越容易吸收利用,稱爲優質蛋白。例如,動物蛋白中的雞蛋、牛奶、肉、魚和大豆蛋白。魚蛋白是動物蛋白中最好的,大豆蛋白是植物蛋白中最好的。白蛋白不是一種高質量的蛋白質。
冬棗不適合與蘿蔔一起食用,因爲它富含維生素C而廣受讚譽,但蘿蔔中含有維生素C酶。相反,它會破壞冬棗中維生素C的結構,導致維生素C含量下降,營養價值下降。這種蘿蔔包括白蘿蔔和胡蘿蔔,還有黃瓜,因爲它含有維生素C分解酶,也不適合與富含維生素C的冬棗一起食用。
小貼士:冬棗不能和生蘿蔔和黃瓜一起吃。蘿蔔或黃瓜煮熟後,維生素C分解酶幾乎消失。別擔心一起吃飯。
動物肝臟含有大量礦物質,特別是鐵和銅。這些金屬離子在冬棗中極易氧化維生素C,使其失效。吃維生素C補充劑的人不應該吃肝臟。與上述魚類類似,乳製品富含優質蛋白質,在冬棗中與維生素C發生反應,使維生素C失去活性,同時也減少了優質蛋白質在乳製品中的吸收和利用。
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