如何正確挑選胡蘿蔔 胡蘿蔔怎麼洗的乾淨
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適當的吃胡蘿蔔,能給身體補充足量的營養元素,尤其是對眼睛有好處,胡蘿蔔可以清炒,也可以和其他食材搭配炒食,味道都是很好的,那麼在購買胡蘿蔔的時候,如何正確挑選胡蘿蔔呢?
胡蘿蔔在挑選的時候不能一味的挑選太過大的。也不能去挑選沒有成熟的,中等偏小的胡蘿蔔是比較好的選擇。
選擇圓柱的比較好,感覺吃起來是比較甜的。
新鮮的胡蘿蔔外皮大多數都是橘黃色的,所以說挑選的時候,選擇顏色很亮,顏色很自然的橘黃色的胡蘿蔔比較好。
胡蘿蔔的重量同樣需要關注。挑選的時候如果感覺很輕,其中的水分是比較少的。
可以用摩擦度比較好的抹布來清洗胡蘿蔔。
用兩個胡蘿蔔互相的進行搓洗,也可以把部分泥土清洗乾淨,接下來再用大量清水的清洗胡蘿蔔,也是不錯的一個選擇。
還可以試試帶橡膠手套去清洗胡蘿蔔,不過用手清洗的時候不能太過用力,否則手會出現起皮不舒服的情況。
準備一些豬肉,胡蘿蔔,花椒粒,味精,鹽以及豆瓣醬,先把胡蘿蔔清洗乾淨以後切片,豬肉切片,鍋裏面加入適量的油,把油燒到6成熱,花椒放進去,然後再加一些肉翻炒,加豆瓣醬炒到肉八成熟,把胡蘿蔔片放進去翻炒幾下,讓胡蘿蔔片慢慢的變熟,中間需要翻炒幾下避免粘鍋,然後再開中火,等到胡蘿蔔變軟以後就可以加鹽,味精調味吃了。
準備一些胡蘿蔔,豆腐,植物油,生薑,大蔥,香油,豌豆,澱粉,胡椒,味精,香油,先把豆腐切成滾刀塊,胡蘿蔔清洗乾淨切成滾刀塊,炒鍋清洗乾淨,放到火上,然後加一些植物油燒熱,再加入蔥末,生薑末翻炒出香味,再加入胡蘿蔔塊以及豆腐塊繼續炒,加一些味精,醬油,胡椒粉,清水,等到湯汁煮開以後,就可以用小火一直燒到湯汁變幹,最後加一些澱粉勾芡,淋入一些香油就可以了。
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