藍莓軟了還能吃嗎
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藍莓其營養價值和口感都是上乘,我們購買藍莓時會發現有的藍莓已經變軟了,這是壞了嗎?藍莓軟了還能吃嗎。
藍莓軟了還能吃。
藍莓軟了可能是過了幾天不新鮮,其中的水分慢慢流失了,亦或是過於成熟,其口感較新鮮的藍莓差,但是並沒有變質,對人體也沒有害處,還是可以吃的。
藍莓軟了並不代表它壞了,只是其中水分流失了,影響了口感。除非藍莓上面有毛毛出現或長黴了,這種藍莓就已經變質了,請不要食用。
藍莓硬的比較好。
新鮮的藍莓大多都是比較硬的,其水分和果肉都比較飽滿,富有彈性。藍莓軟了大多是水分流失和過於成熟,導致藍莓不新鮮和口感變差。
1,新鮮藍莓最好入冰箱保存,溫度在2℃左右較佳,保質期能夠達到6天左右,另外不要冰凍藍莓,會影響其口感度。
2,保存藍莓前不要水洗,因爲水分很容易和藍莓的成分氧化,導致藍莓腐爛變質,所以保存藍莓需要保持藍莓表面的燥淨。
3,把藍莓做成果醬保存,果醬型的藍莓其保質期會延長至兩週,且保存溫度只要控制在常溫下就可以了,當然冷藏更好。
藍莓其營養價值和口感都是上乘,我們購買藍莓時會發現有的藍莓已經變軟了,這是壞了嗎?藍莓軟了還能吃嗎。
藍莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白質0.74克、脂肪0.33克、食物纖維2.4克、多種不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素和多種維他命物質,另外其礦物質元素含量鈣6毫克、鉀77毫克、鎂6毫克、磷12毫克等.具有緩解衰老、養顏潤膚、保護肝臟、潤腸通便、清腸排毒、緩解衰老、預防動脈硬化、心血管疾病、的功效。
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