鵪鶉蛋煮多久能熟
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鵪鶉蛋又稱鶉蛋,蛋的體積小,但是味道鮮美,芳香適口,是禽卵蛋類中的上品,通經活血,滋補五臟,可改善體虛,月經不調,氣血不足;許多人經常烹製雞蛋,但是卻極少鵪鶉蛋,你知道鵪鶉蛋煮多久能熟嗎?
鵪鶉蛋的營養價值含量高,其蛋黃中膽固醇低於一般禽蛋,對小兒面黃肌瘦,營養不良以及小兒遺尿症有明顯的食療價值;每100克鵪鶉蛋含水分73毫升,蛋白質12.8克,脂肪11.1克。碳水化合物2.1克,灰分1克,鈣47毫克,磷180克,硒25。48毫克,經常使用對高血壓,肺結核,支氣管哮喘,糖尿病,貧血,慢性胃炎都有顯著療效。
煮熟鵪鶉蛋並不要花費多長時間,一般來說,用涼水將新鮮鵪鶉蛋煮開3-5分鐘後即可取出,將其浸入冷水中冷卻,取出後即可剝開蛋殼,可以直接吃,也可將其擺盤,製作菜餚,煲湯等。
鵪鶉蛋是一種名貴補品和良藥,中醫認爲鵪鶉蛋有補血養神,降壓益肺作用,還可用於治療各種慢性病,鵪鶉蛋一個的重量爲10克左右,每吃2-3個鵪鶉蛋爲最佳,不宜超過4個,這樣既可補養身體,又不必擔心膽固醇的過量攝入。
鵪鶉蛋在煮的過程,可以稍微的添加一些調料,鹽,雞精,八角,茴香等都可以添加到煮鵪鶉蛋的白開水中,待其煮熟後,逐個磕破,在原湯中浸泡一會,這樣煮出來的鵪鶉蛋味道更加;當然如果喜歡水煮鵪鶉蛋的味道,也可以不添加這些材料。
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