孕婦到底能不能吃茄子 孕婦吃茄子要注意什麼
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茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。那麼孕婦能吃茄子嗎,孕婦吃茄子的注意事項?
可以吃。
茄子所含有的維生素P能增強毛細血管彈性,防止微血管破裂出血,另外茄子富含維生素E,可使男子精子活力和數量增加,使女性雌性激素升高,提高生育能力,防止流產。所以孕婦可以吃茄子,懷孕期間要注意營養均衡,蔬菜水果要均衡攝入。
孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應選擇新鮮茄子。不要選擇老茄子,特別是秋後的老茄子,含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃。
李時珍在《本草綱目》中所說:茄性寒利,多食必腹痛下利。所以,不要一次吃太多的茄子。
1、準備茄子、豬肉、蒜末、薑末、蔥末、蔥花、泡椒各適量。
2、處理食材,將茄子切小塊,姜,蒜,蔥,泡椒切成末。
3、水開後,將步驟2)中切好的茄子放進去煮2分鐘,然後撈出來放到砂鍋中。
4、把豬肉剁成肉蓉,加上鹽、料酒和醬油醃製一刻鐘。
5、用美極鮮、醬油、料酒、花椒粉、醋、白糖調成魚香汁。
6、將鍋燒熱之後放入油,再加上紅油豆瓣醬爆香,隨後加入蒜末,蔥末,薑末,泡椒粒。
7、把醃製好的肉放進去一起翻炒,加入調好的魚香汁煮開。
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