桑葚怎麼吃最好有效果 桑葚有什麼功效作用
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桑葚這種備受歡迎的食物有着非常不錯的口感,有時候雖然吃起來有一些酸酸的感覺,但是它的營養功效卻是非常豐富,那麼桑葚要怎麼吃效果好呢?
(1)桑葚粥鮮
桑葚60克,糯米60克,冰糖適量。桑葚洗淨,糯米淘洗乾淨,一同下鍋,加適量水,武火燒沸,文火慢煮,待煮熟後加入冰糖,攪拌即可食用。具有補肝養血、明目益智的作用,適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。
(2)桑葚膏
新鮮桑葚,以紫紅色已熟者爲佳,去柄和雜質,洗淨,榨汁並過濾。將過濾後的桑葚汁放入鍋內,用文火濃縮成膏。然後加入等量的蜂蜜,調勻儲存。每次服1湯匙,每日1~3次,溫開水送服。具有滋陰補肝、調養氣血、健體安神的作用,適用於神經衰弱、氣虛血少者,也可治療便祕。
(3)桑葚蜂蜜膏
鮮桑葚1000克,蜂蜜500克。將桑葚洗淨,與蜂蜜一起放入砂鍋內,用文火煮沸,調勻。冷卻後裝入玻璃罐內存放,每次食3~5湯匙。經常食用,可以補五臟、經脈、通血氣和益精神,是養生保健之藥膳。
(4)桑葚糯米酒
桑葚子5000克,絞汁,與3000克煮熟的糯米飯攪拌均勻,再下酒麴適量裝罐,外用棉花和稻草保溫,7天左右即可取酒服用。每次4湯匙,用開水沖服。具有補肝腎、明耳目、抗衰老的作用,食用肝腎不足之耳鳴、耳聾、視物昏花等衰老症狀。
(5)桑椹棗仁湯
桑椹30克、炒酸棗仁15克,水煎服,每日1劑,連服1周~3周,治血虛、失眠健忘。
(6)桑椹杞棗膏
桑椹、枸杞子、紅棗(去核)各250克,加水煎成膏,再加白糖500克攪拌溶化而成。每日服10克~15克,溫水沖服,連續服完。用於治療肝腎陰虛、頭暈目眩、腰痠腿軟。
(1)健脾胃助消化桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
(2)烏髮美容桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外,還含有烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤,故可用來美容。
(3)預防血管硬化桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要爲亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外,桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑,能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應,防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素,從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集,從而預防動脈硬化。
(4)明目常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
(5)抗衰老桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
成熟的桑椹果(紫、紅)營養豐富,每100克含:水分81.8克,能量48千卡,蛋白質1.6~1.8克,脂肪0.3~0.4克。膳食纖維(纖維素)3.3~4.9克,碳水化合物10~12.9克,灰分1.2克,維生素A:3微克,胡蘿蔔素20~30微克,硫胺素0.02毫克、核黃素0.05~0.06毫克,維生素E:6.95~12.78毫克,鉀33毫克,鈣30毫克,磷33毫克,鉀32毫克,鈉1.9毫克,鐵0.3毫克,鋅0.25~0.27毫克,銅0.06~0.08毫克,硒4.8~6.5微克,錳0.29毫克。
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