菠蘿和酸奶能一起吃嗎 菠蘿和酸奶爲什麼苦
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酸奶是大家常吃的食物,日常生活中很多人都喜歡把酸奶放入各種水果裏吃,不知道酸奶能不能放入菠蘿中吃呢?菠蘿和酸奶一起吃對身體健康有危害嗎?
不能一起吃。
菠蘿中含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質,這種物質能分解酸奶中的蛋白質,從而降低酸奶的營養價值。
菠蘿還含有一定的草酸成分,和酸奶中的鈣同食,會發生沉澱反應,食用後容易引發腸胃不適,另外菠蘿和酸奶中含有的酸性成分都較多,兩者同食,更易刺激腸胃。
另外菠蘿中的菠蘿蛋白酶將牛奶中的蛋白質和脂肪分解之後,會產生一些肽,而肽是帶有苦味成分的,十分影響菠蘿和酸奶的口感。
綜合以上三點考慮,不建議大家將菠蘿和酸奶混合到一起吃,最好是將這種食物隔開時間段吃更好,這樣營養吸收更全面,味道也更好。
如喝了菠蘿和酸奶有些許腸胃不舒服或口腔潰瘍、牙酸等症狀的,應立即停止繼續食用,然後用清水漱口,再適當喝些溫開水,幫助菠蘿酸奶在腸胃中儘快排泄,緩解不適。
如患者有腹痛不適的,最好用坐着或平躺着休息一會,然後用雙手按摩腹部,採用順時針打圈的方式按摩,對腹痛有一定的緩解作用。
如果食用後腹痛嚴重、吐瀉、口腔發癢、口腔刺痛、紅疹、噁心、嚴重的有呼吸困難,甚至是休克情況的,應立即送往醫院檢查,並儘快救治,一般處理及時,多於2—3日內恢復。
相隔3—4小時吃爲宜。
爲了避免食用菠蘿和酸奶出現上述不適症狀的,建議在吃完菠蘿或酸奶之後的3—4小時再吃另一種食物,這樣吃進去的菠蘿或酸奶基本以及被腸胃消化,不用擔心彼此之間產生不良反應,導致身體出現不適症狀。
宜搭配蜂蜜、雪梨、豬肉等食物。
菠蘿性平,富含蛋白質、碳水化合物、有機酸、果糖、多種維生素以及鈣、磷、鉀等營養成分,適宜搭配甜口的蜂蜜和雪梨以及肥膩的豬肉等食物同食,如搭配豬肉,可分解其中的蛋白質,幫助人體消化吸收,尤其是在吃了肥膩的肉類食材後,再吃一小盤酸甜芳香的菠蘿,十分的清爽解膩舒適。
酸奶是大家常吃的食物,日常生活中很多人都喜歡把酸奶放入各種水果裏吃,不知道酸奶能不能放入菠蘿中吃呢?菠蘿和酸奶一起吃對身體健康有危害嗎?
100—200克的菠蘿比較合適。
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶以及多種有機酸成分,如過量食用會刺激口腔和腸胃,引發口腔潰瘍,導致胃酸分泌增多,還可能出現食用菠蘿過敏症,可有突然出現陣發性劇烈腹絞痛、嘔吐、腹瀉,皮膚瘙癢、潮紅,四肢及口舌發麻,多汗,蕁麻疹,結膜出血,呼吸困難等過敏症狀。因此日常食用菠蘿一定要控制好量,不能過分貪吃,一次吃100—200克爲宜,最多不超過500克。
250克,大約1—2杯酸奶爲好。
對於健康的成年人來說,營養學會推薦每日飲用牛奶爲300克,但酸奶中含有較多的酸性成分和益生菌,如過多食用容易刺激腸胃,引發腹痛、腹瀉的等不適症狀,建議在此基礎上每日吃不超過250克爲宜,同時要注意對於胃酸過多的人最好避免飯前飲用;而腹瀉人羣則不宜空腹喝酸奶;放入冰箱的酸奶放置常溫後再吃。
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