過期的蜂蜜能吃嗎 蜂蜜中毒怎麼處理
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蜂蜜富含酶、維生素和礦物質等營養成分,以及生物活性物質,但是因爲花粉來源複雜,如果食用不當蜂蜜是很容易中毒的。
蜂蜜過期了最好不要吃。
雖然有傳言說,蜂蜜是世界上唯一不會腐敗變質的食品。但目前的食品現狀是,極少有純度極高的蜂蜜,且即使是土蜂蜜,未經殺菌程序,其保質期限也會大大縮短。
急救方法包括催吐、洗胃、導瀉及洗腸等四個方面。
(1)用手指輕觸喉嚨,可以引起嘔吐。
(2)飲用溫鹽水(15克食鹽中加入240毫或冷開水)或淡肥皂水。
(3)以硫酸銅0.5~l克加溫水1杯,或硫酸鋅1—2克加水1杯,慢慢飲下,若15~30分鐘不發生嘔吐,可再服1次。
(4)口服吐根糖漿10~15毫升。如不嘔吐,15分鐘後可再服1次。
(5)阿撲嗎啡5毫克,皮下注射。嘔吐以後,再給病人喝牛奶、生雞蛋、濃茶或在溫開水裏加入一些麪粉攪勻。一次吐不完時,可進行第2次催吐。
病人催吐困難,或不適於催吐者可進行洗胃,有時催吐後懷疑胃內尚有殘渣時也可以進行洗胃。一般中毒後4~6小時內洗胃最佳,如時間過久,毒物已經吸收,洗胃的意義就不很大,洗胃最好在醫院內進行。
能使停留在腸腔內的毒物儘快排出。導瀉常用的瀉劑有硫酸鎂、硫酸鈉等。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜,蜂蜜營養豐富,但是如果吃錯了也會中毒哦。根據臨牀表現,蜂蜜中毒的症狀隨蜜源植物的毒性和攝入量的不同而不同。據報道,有毒蜂蜜中毒的潛伏期最短的爲25~40分鐘,較長的7天,一般爲1~3天。
中毒初起有噁心,嘔吐,腹瀉,腹痛等消化系統症狀,伴有乏力,頭暈,低熱,四肢麻木等。輕度中毒者僅有口乾,口苦,脣舌發麻,食慾減退等症狀;較重中毒有腹瀉伴有柏油樣便、血便症狀外,還可出現肝臟損害症狀,但無黃疸;嚴重的中毒病人會出現腎功能損害的表現,如少尿,血尿,蛋白尿,還有寒戰、高熱,尿閉、血壓下降,休克,昏迷,心律不齊,有典型心肌炎表現,最後可因循環中樞和呼吸中樞麻痹而難治死亡。
含水量較低的蜂蜜,也就是波美度較高的蜂蜜。具體數值可以取波美度41度以上的蜂蜜,最低不低於40度。
蜂蜜富含酶、維生素和礦物質等營養成分,以及生物活性物質,但是因爲花粉來源複雜,如果食用不當蜂蜜是很容易中毒的。
至於蜂蜜的保存方法,最重要的是保存容器不能用金屬容器,易用玻璃或者陶瓷、食品塑料容器,保存的時候要密封保存,放到避光陰涼處常溫保存即可。
蜂蜜雖然可以有無限的保質期,但是蜂蜜不會像酒一樣年代越久遠品質越好,蜂蜜時間長了以後香味會降低,蜂蜜中的一些活性營養也會下降,所以食用蜂蜜,最好是食用新鮮的蜂蜜。
魚龍混雜的蜂蜜市場,價格相差也很懸殊,在購買蜂蜜前,學點鑑別蜂蜜的常識是非常重要的,如何鑑別蜂蜜的真假,小編建議大家注意6個方面。
1、用手捻,粘手、發黏的是真蜂蜜,如果捻開後有顆粒、硌手、不發黏,則說明糖的含量較多。
2、口嘗鼻嗅,觀察蜂蜜是否有油味或異味。一般質量好的蜂蜜味甜並且具有清淡與花香一致的氣息,如果香氣太濃郁,則有可能摻入香精。而質量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至是臭味。
3、質量好的蜂蜜含水量少,黏稠性大,用消毒棒將蜂蜜挑起時,蜂蜜會成絲狀,極爲綿長,而含水量高的蜂蜜就感覺很稀。
4、取少量蜂蜜滴在試紙或衛生紙上,觀察蜜滴邊緣有無滲潤環。若是優質的高濃度蜜在蜜滴周邊無水的滲潤環;若蜜滴周邊有滲潤環,證明含有較高的水分。
5、觀察蜂蜜上層是否有氣泡,如果有,說明蜂蜜中水分大、濃度不夠或存放時間太長,導致蜂蜜發酵,這樣的蜂蜜保質期短,容易變質。
6、很多人以爲結晶的蜂蜜不好,其實,除了槐花蜜、棗花蜜不易結晶外,多數加工後的蜂蜜在低溫下都容易出現結晶現象,不結晶的反而可能是假蜜。
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