竹茹的營養價值

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竹菇是道美味佳餚,竹菇有哪些營養價值呢?

竹菇的營養成分

竹茹含有對CAMP磷酸二酯酶抑制作用的成分,2,5-二甲氧基-對-羥基苯甲醛,丁香醛,松柏醛,木栓酮,羽扇豆烯酮等,另含對苯二甲酸2-羥乙基甲基酯、草酸、乳酸、酒石酸。

竹茹的營養價值

調節血脂

竹茹提取物中的木栓酮、羽扇豆烯酮及其同系物爲主的五環三萜類化合物的混合物,具有優良的調節血脂、降血壓、抗疲勞、抗腫瘤、護肝等作用。

竹茹的營養價值 第2張

減肥

竹茹提取物對脂肪酸合酶有抑制作用,具有作爲減肥功能因子開發的潛力。

竹茹的營養價值 第3張

抑菌

竹茹提取物含有草酸、乳酸、酒石酸,對細菌有很強的抑制作用,其中對枯草芽孢桿菌的抑菌效果最明顯。

竹茹的營養價值 第4張

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