缺鐵性貧血四款營養食譜 缺血性貧血的飲食禁忌
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缺鐵性貧血是貧血的一種,並且比普通的貧血更加嚴重,要引起重視。除了藥物治療缺血性貧血外,還可以試試食物調理缺血性貧血。在這裏,不如就來看看哪些食物可以調理缺血性貧血吧。
缺血性貧血吃什麼食物
1、瘦肉。瘦肉富含蛋白質和血紅蛋白,可以起到補鐵作用,從而預防貧血。很多人以爲菠菜具有豐富的鐵元素,其實瘦肉補鐵比蔬菜更好。
2、動物肝臟。動物的肝臟其實富含多種營養元素,是預防和治療缺鐵性貧血的首選食物,尤其是竹竿,是造血的主要原料,也富含維生素,可以避免貧血的情況。對於豬肝,一般採用燉煮的方式,但注意使用前一般要清洗乾淨,煮熟才能進食。
3、紅棗。我們都知道紅棗具有補血的功能,對於衆多愛美女士,更是養眼活血的好食材。研究表明,紅棗富含各種營養元素,包括蛋白質、糖類、維生素、微量元素(鈣磷鐵等)、有機鹽等,可以作爲缺鐵性貧血的輔助治療食物。
4、水果。無論患病與否,多吃水果都是有利於身體健康,因爲大多數水果中富含各種維生素和具有抗氧化功能,可以增強人體免疫力。維生素C可以幫助鐵元素的吸收,所以缺鐵性貧血患者最好多吃橙子、柑橘、櫻桃、葡萄、桃子、奇異果等富含維生素C的食物,加強鐵質吸收,減少貧血。櫻桃的鐵元素含量更是水果之首。
5、紅豆。很多孕婦易得缺鐵性貧血,多吃紅豆不僅可以改善病情,而且還可以促進乳汁分泌,還是一種對女性的滋補食材。
缺血性貧血的營養食譜
一隻鴨的血,黃酒20克。將血加鹽水隔水蒸熟,加入黃酒(或何首烏酒),稍蒸,飯後服,1日1次,5次爲1個療程。
大棗30克,陳皮6克,雞胗皮1塊,煎湯,每於飯後飲用。忌飲茶。
豬肝(或羊肝)薺菜湯:豬(羊)肝100克,薺菜150~200克,將新鮮豬(羊)肝切片,薺菜去根洗淨切段,鍋內水燒開,放入肝和薺菜,並加少許鹽及薑片,水沸後肝熟,飲湯食肝及菜。
香蕈燉豆腐:香蕈50克,豆腐250克,放入砂鍋內燉熟食用。
缺血性貧血的飲食禁忌
1、不宜喝牛奶。缺鐵性貧血的患者,以及正在服用補鐵藥物的患者 ,都不宜喝牛奶。這因爲,各種食物中所含的鐵 ,必須在人體內的消化道中轉化成“亞鐵”才能被胃腸吸收和利用。而這一轉化極容易受牛奶中的高磷多鈣的影響,人體內原有的鐵能與牛奶中的鈣鹽、磷鹽相結合而變成不易溶化的含鐵化合物 ,不能被人體所利用。
2、儘量少喝茶。患貧血的人要少喝茶,最好是不要喝茶 ,特別是在飯後。喝茶會阻止人體對食物中鐵的吸收。茶葉中含有大量的鞣酸和單寧。而鞣酸和單寧在腸道中很容易和食物中的鐵相結合。
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