易致癌的食物種類 哪些食物致癌
本文已影響2.12W人
本文已影響2.12W人
我國胃癌的發生率一直居高不下,而且死亡率極高。這一疾病的發生與日常的飲食息息相關,常吃某些食物或者有某些不良飲食習慣都有可能會引起胃癌。
易致癌的食物種類
1、壞的水果
在日常生活中,很多人都有這樣的習慣:當水果壞掉一點時,通常會把壞的那部分削了繼續吃。但事實上,水果不只是爛掉的部分被黴菌感染,一旦食物開始黴變,沒有變質的那部分就已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素,這些都可能引發癌症。
2、泡麪方便類食品
一般說來,方便食品如方便麪屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物,只能提供熱量,而沒有營養。人長期食用方便麪,因鹽分含量高會增加腎的負荷,血壓升高易。方便食品中都含有防腐劑和香精,這對肝臟等有潛在的不利影響,有可能造成某些營養素的缺乏而罹患疾病。它還有較多的油脂,容易氧化酸敗,攝入人體內對人體內重要的酶系統有一定破壞作用。經常攝入這類食物,會使人加速衰老。
3、醃製類食品
若過量攝入食鹽,不僅導致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓,且易患胃癌。世界癌症研究基金稱,一個人每天攝入的食鹽量不宜超過6克,大約一茶匙左右。若食用太多的鹽會對血壓不好,可導致心臟病、中風以及癌症。同時有科學家通過動物實驗和人體疾病研究發現,隨着鹽的攝入量增加,胃炎、消化道潰瘍、胃癌的發病率也會隨之提高。
4、燒烤類食品
以炭火燒烤肉類時,油脂滴在炭火上,會產生有毒性的“多環芳羥”,隨煙燻揮發,又吸收回食物中。故吃炭烤肉魚類時常有一種特殊風味,但此種化合物卻是致癌物質。據流行病學調查表明,冰島國家胃癌發病率很高,這與他們常吃燻烤肉有直接關係。爲減少胃癌的發病率,建議在日常生活中,儘量少吃熏製和烘烤食品,諸如燻肉、薰魚、香腸、烤肉、烤魚及烤羊肉串等。
5、過量食鹽
若過量攝入食鹽,不僅導致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓,且易患胃癌。世界衛生組織的艾羅拉博土,曾研究日本南北部癌症的差異,認爲食鹽消費量與胃癌發生有關係。山東某縣是我國胃癌高發區,該縣居民普遍吃鹹菜,每日平均吃鹹菜者佔96%,每天平均攝入鹽量高達46克左右。高鹽飲食誘發胃癌主要是鹽會損傷胃粘膜,促使胃壁上的細胞萎縮,從而容易誘發癌變所致。
6、肥甘厚膩太過
中醫的肥甘厚膩之品,屬於甜味、油膩性食物。從臨牀研究來看,甘味食物即澱粉類、糖類食物,攝入過量易導致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多,能促發乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。
7、大量食用醬油
據日本實驗表明,醬油中含有乾酪胺等三種物質,當與人的唾液中所含的硝酸相遇後,會反應生成具有突然變異原性的致癌物質。如日本人患胃癌的比較多,其原因是與日本人在生活中大量食用醬油有關。乾酪胺是醬油原料中的氨基酸發酵而產生的物質,每1毫升醬油中含有乾酪胺1-2毫克。請在日常生活中以適量食用醬油爲好。
牛奶、大蒜、蘋果也會致癌?真正致癌的食物是這幾種
家中常見的這種食物或會致癌
八種飲食習慣易致癌
哪些食物吃了容易致癌 這幾種食物要極力避免
多吃會致癌的幾種常見食物
男子吸食死神辣椒 吃太辣的食物容易致癌
專家介紹:警惕四種致癌食物
原來是這三種食物導致胃癌
原來是這三種食物導致胃癌
防癌抗癌食物 4類抗癌食物
吃什麼食物容易致癌 2大飲食習慣可預防癌症
冬天抗癌的食物 抗癌的食物有哪些
哪些食物容易導致流產
易致癌食物有哪些
九種食物易導致胃病
吃什麼食物容易致癌 這些千萬不要吃
揭致癌食物的黑名單
生活中4種易致癌食物 都有什麼呢
揭祕上班族常吃的四類致癌危險食物
致癌食物排行榜
這些食物竟然潛藏致癌物質
上班族飲食需注意 四種食物多吃易致癌
當心!這13種食物生吃會中毒致癌致死
警惕女性手上致癌物 女性手上哪些物質致癌
如何避免食物致癌物
致癌的食物有哪些呢?要怎麼預防呢?
盤點生活中最容易致癌的食物
這些常吃的食物竟然是“一級致癌物”
致癌食物有哪些 你都忽略了哪些
導致不孕不育的食物 哪些食物易導致不孕不育