喝牛奶不能犯的錯誤
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牛奶,被譽爲“白色血液”,對人體的重要性可想而知。牛奶是人所共知的營養飲料,有較好的保健和醫療價值。牛奶爲完全蛋白質食品,對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低,具有降低體內膽固醇的功效。但是牛奶也不是百利而無一害,如果牛奶的喝法不正確,或者自身身體條件不允許,喝牛奶就不好了。而且牛奶喝多了還會貧血,醫生在臨牀中發現,許多孩子因過分依賴牛奶而造成體內缺鐵和缺少維生素。
1導致蛋白質攝入過量,損害健康;
2牛奶呈酸性,會溶解鈣,導致骨質疏鬆;
3導致患糖尿病、皮膚過敏的機率上升;
4導致患乳腺癌等癌症的機率上升。
喝牛奶別犯3大錯
1、在牛奶中加米湯、稀飯?錯
不少人覺得在牛奶中加米湯、稀飯,可以使營養互補,但是,這種做法很不科學。這是因爲米湯和稀飯主要以澱粉爲主,而牛奶中含有維生素A,它們中含有脂肪氧化酶,會使維生素A破壞。因此,爲了營養可以補充,要將兩者分開食用。
2、牛奶越濃就越好?錯
不少人覺得新鮮牛奶太淡,就在其中加奶粉。但是,喝牛奶的濃淡應該與年齡成正比,其濃度要按月齡逐漸遞增。如果常吃過濃牛奶,嬰幼兒會出現腹瀉、便祕、食慾不振的情況,甚至拒食,長時間後,就會導致體重不能增加,還會造成急性出血性小腸炎。
3、牛奶一定要煮沸?錯
一般來說,牛奶消毒的溫度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘就可以了。但是,如果煮沸,就是溫度達到100℃,那麼,牛奶中的乳糖就會出現焦化,而焦糖可誘發癌症。另外,煮沸後牛奶中的鈣會導致磷酸沉澱,從而使牛奶的營養價值降低。
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