荔枝放冰箱要密封嗎 荔枝放冰箱怎麼保存
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荔枝是比較常見的一種水果,它含有豐富的營養物質,具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。那麼荔枝放冰箱保存要密封嗎?下面一起來看看吧。
荔枝放冰箱保存要密封。
建議將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內,由於荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器內氧氣少而二氧化碳增多,會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。
採用這種方法貯藏荔枝,在1℃—9℃的低溫下,能保存30天,在常溫下能保存6天,品質變化不大,其中維生素略有減少,但不影響風味。
最好放在保鮮區,不要放在冷凍區,會冰壞掉的。
放在冰箱裏冷藏,反而會“凍傷”,荔枝的外皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,往往不能再吃。另外,將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。
把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內並紮緊袋口,放置在陰涼處。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。
艾葉對延長荔枝保存時間也有效果,因爲艾葉有殺菌防腐的作用。
冷短期內要食用的荔枝,可以冷藏保存。打算保存比較長時間的話,則可以把荔枝放冰箱裏冷凍保存哦。
如果不需要儲藏鮮果,則可以把荔枝做成荔枝幹,這樣就能保存很長時間啦。天氣晴朗的話,可以利用陽光曬荔枝幹;如果天氣不好,則可以用烤爐等烤乾。
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