鹹鴨蛋醃鹹了怎麼辦
本文已影響8.6K人
本文已影響8.6K人
怎麼用兩塊錢品嚐到價值上百元的大閘蟹蟹黃的味道?當然首選鹹鴨蛋蛋黃啦,特別是流油的鹹鴨蛋蛋黃,鹹鹹的,沙沙的,酥酥的味道好極了,可萬一自制鹹鴨蛋忘記了時辰,如鹹鴨蛋醃了10個月還能吃嗎?鹹鴨蛋醃鹹了怎麼辦?醃製鹹鴨蛋最佳食用時間是什麼時候呢?
鹹鴨蛋醃鹹了怎麼辦?請看下文:
鹹鴨蛋的醃製時長一般爲8天~45天,如果將好吃的鹹鴨蛋醃製了10個月,勸君放棄食用吧,因爲醃製了10個月的鹹鴨蛋不再是蛋而是鹽了,在鹽分停留時間太太太太太長的鹹鴨蛋君已經發生質變了,營養成分被鹽醃漬得所剩無幾,此時食用,絕對是弊大於利啊。
鹹鴨蛋一年四季都可以醃製,一般的醃製時長爲1個月,這時食用鹹鴨蛋最宜。因爲此時的鹹鴨蛋彈性好、蛋白亮、味道香。
鹹鴨蛋醃製成熟以後,把蛋全部洗好、煮熟、晾乾後,重新把鴨蛋放回醃蛋的鹽水中,味道不變。因爲煮熟的鹹鴨蛋不會變質,不會增加鹹味,可以在鹹水中保持6個月左右,即吃即取,很是方便。
如果鹹鴨蛋因爲鹽的濃度太高,或醃製時間太長了怎麼辦呢?首先取出已經很鹹很鹹的鹹鴨蛋,洗掉表面的鹽,然後放入清水中浸泡幾個小時,時長視鹹鴨蛋以及你想要的鹹度來定,然後用清水煮熟吃,這樣鹹鴨蛋就不會太鹹了。告訴大家一個祕密,一般很鹹的鴨蛋,蛋黃很可能流油哦。
怎麼用兩塊錢品嚐到價值上百元的大閘蟹蟹黃的味道?當然首選鹹鴨蛋蛋黃啦,特別是流油的鹹鴨蛋蛋黃,鹹鹹的,沙沙的,酥酥的味道好極了,可萬一自制鹹鴨蛋忘記了時辰,如鹹鴨蛋醃了10個月還能吃嗎?鹹鴨蛋醃鹹了怎麼辦?醃製鹹鴨蛋最佳食用時間是什麼時候呢?
鹹鴨蛋醃鹹了怎麼辦?請看下文:
如果鹹鴨蛋太鹹,可以取兩隻鹹鴨蛋,敲破後將蛋黃和蛋清分離,取蛋黃、蛋清分別炒熟後合體,再放入蔥末、薑末、糖、醋稍稍翻炒,加少許清水,沸騰後收汁即可出鍋,大名鼎鼎的“賽蟹黃”就做好,注意烹飪過程中無需加鹽。
醃製得鹽味過重的鹹鴨蛋,鹹蛋黃都特別有味道,是很多菜餚的好伴侶。如用鹹蛋黃製成的鍋巴鹹蛋黃、茄子鹹蛋黃、鹹蛋黃壽司都是飯館裏的佼佼者哦。
熟的鹹鴨蛋能放多久 鹹鴨蛋煮好了怎麼保存
【怎麼醃鹹鴨蛋】醃鹹鴨蛋怎麼醃
鹹鴨蛋有點臭還能吃嗎 吃了臭鹹鴨蛋怎麼辦
熟鹹鴨蛋太鹹怎樣變淡 買來的熟鹹鴨蛋怎麼吃
鹹鴨蛋保存在哪裏可以保存時間長 鹹鴨蛋怎麼醃製纔出油好吃
熟鹹鴨蛋太鹹了怎麼吃 熟鹹鴨蛋太鹹怎麼辦
鹹鴨蛋太鹹了怎麼吃 小竅門鹹雞蛋怎麼變淡
怎樣醃鵝蛋出油而不鹹 醃鵝蛋鹹了怎麼辦
鹹鴨蛋太鹹了怎麼辦 教你幾招輕鬆解決煩惱
怎樣醃製鹹鴨蛋
鹹鴨蛋的營養價值 鹹鴨蛋吃了有什麼好處
鹹鴨蛋醃製水變臭的怎麼處理 鹹鴨蛋中途可以換水嗎
熟鹹鴨蛋太鹹怎樣變淡 買來的熟鹹鴨蛋怎麼吃
鹹鴨蛋臭了還能吃嗎 怎麼辨別鹹鴨蛋的好壞
鹹鴨蛋能帶上飛機嗎 醃好的鹹鴨蛋可以放多久
鹹鴨蛋爲什麼會出油 怎樣醃鴨蛋不鹹還出油
自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃 醃好的鹹鴨蛋怎麼保存
鹹鴨蛋壞了還能吃嗎 怎麼分辨鹹鴨蛋的好處
熟的鹹鴨蛋密封好可以存放多久 鹹雞蛋醃多了怎麼保存
鹹鴨蛋蛋黃變黑能吃嗎 鹹鴨蛋壞了是什麼樣