朱茵慶45歲生容貌年輕依舊 這樣飲食永葆青春
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香港“性感女神”朱茵2012年和樂團“Beyond”前吉他手黃貫中結婚後,便鮮少推出新作品。25日,她迎來45歲生日,黃貫中在微博貼出兩人親密合照,閃瞎衆人。
黃貫中昨日在微博上緊摟朱茵的甜蜜合照,並親暱寫下“寶貝,生日快樂”。照片中,夫妻倆頭靠頭緊緊相偎在一起,尤其朱茵一臉燦笑,幸福之情溢於言表。
隨後朱茵也轉發黃貫中微博,甜喊“多謝老公!一切盡在不言中”,粉絲亦涌入底下留言,一起爲女神獻上生日祝福。
不宜應用的烹飪:煮飯加點油
看到這個消息,或許很多人都會認爲加點油煮米飯可以減少能量攝入、防止肥胖。不過,你可先別急着往米飯里加油。這個研究對於我們瞭解煮米飯的消化特性有一定幫助,但是,這種煮米飯的方法現在還不能應用到實際生活中。
首先,實驗中加油的量也不低,米飯整體的能量可能並不會減少。儘管研究者表示加入油後,油和大米中的澱粉會形成某種複合物,不會增加額外的卡路里[2];但因爲目前論文還沒發表,我們看不到具體的實驗數據,因此我們對此持保留意見。而且實際生活中,人們對於加油量的把握就更難控制,很容易多加。椰子油也是脂肪,和其他食用油一樣,每克椰子油能爲身體提供9千卡熱量;2湯匙(30毫升)的椰子油約有230千卡熱量,相當於中等大小的一碗白飯。
其次,研究中先將米飯加熱,再放進冰箱冷藏12小時。但現實生活中,我們很少會將米飯做熟後再放涼了吃。就算放涼,一般家庭也很難像實驗中做的那樣冷藏12小時。對於一般家庭來說,冷藏12小時還可能存在微生物污染的風險。
另外,本研究只是體外消化結果,人體吃後是什麼情況、飽腹感如何、血糖反應如何,都還沒研究。所以,現在還不能推薦大家煮飯的時候都加油。
少吃白米飯,煮飯換糙米、加粗糧雜豆
米飯,尤其是現在的精白米飯,由於好消化、餐後血糖反應快,對血糖控制很不利。而富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。所以,理想的控制血糖和消化速度的方法就是少吃白米飯。平時煮飯不要總是用白米,不妨換點糙米、粗糧雜豆等。實在不行,煮白米飯時可以加點粗糧雜豆,比如在白米飯里加上綠豆、紅豆、豌豆和蓮子等,可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升,消化速度減緩。
米飯不要煮得太爛、太軟
很多人喜歡把米飯做得軟點。蒸米飯前先把大米浸泡幾個小時,再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮,讓米飯更加軟、爛。這樣口感上是好吃多了,不過這種米飯的消化速度和餐後血糖反應也會明顯上升。研究顯示,浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間,都會加快米飯的澱粉消化速度。所以,建議平時煮飯還是不要煮太軟、太爛。
米飯少加油加鹽
加油煮米飯不僅會增加米飯中的能量,還會降低飽腹感,容易多吃,對於控制體重很不利。而加鹽會使米飯中的快速消化澱粉含量增加,消化速度加快。還有研究發現,吃含鈉鹽的食物會增加人體餐後血糖反應,原因可能是鈉鹽增強了消化酶的活性。因此,平時做米飯最好少加或不加鹽,少做一些需要加油加鹽的米飯,比如各種炒飯,特別是糖尿病人,更應少吃用這方法做出的米飯。外出就餐時,如果米飯是鹹的(比如炒飯或者石鍋拌飯等),則應該少吃一些。
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