高血壓適當吃雞蛋清有助降低血壓
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適當吃雞蛋清,對降低血壓、保護血管有着良好的效果。吉林大學的於志鵬博士及其研究小組通過動物實驗發現,雞蛋白中含有一種名爲RVPSL的縮氨酸,該物質可有效抑制血管緊張素轉化酶(簡稱ACE酶,人體產生的一種可導致血壓升高的酶)的作用。
而此前的研究早已證實,抑制ACE酶,可阻止血管緊張素引起的人體血管收縮變細,進而有效降低血壓,並對保護心臟和血管起到長久的作用。新研究進一步發現,RVPSL縮氨酸降低高血壓的效果,與降壓藥卡託普利的效果相當,且沒有任何毒副作用。
2009年,加拿大阿爾伯塔大學一項研究也發現,雞蛋中的某些蛋白質可模仿降壓藥的作用。這項新研究,可以說找到了雞蛋中發揮降壓作用的真正“功臣”,作出了更準確的解釋。研究人員表示,蛋白縮氨酸(通過吃雞蛋或相關補劑獲得)或有可能成爲輔助降壓的一種有效手段。
未來,他們將進一步探索蛋白縮氨酸對人類健康的作用。需要提醒的是,該發現需要更多的研究證實,高血壓患者千萬不能盲目補充雞蛋清,更勿擅自停藥,以免影響病情。該物質可有效抑制血管緊張素轉化酶(簡稱ACE酶,人體產生的一種可導致血壓升高的酶)的作用。
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