哈蜜瓜什麼時候吃最好?哈密瓜不能和什麼一起吃?
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哈密瓜在我們的日常生活中是比較常見的一種水果,而且現在正值夏季,正是哈密瓜上市的好時節。哈密瓜素有瓜中之王的美稱,它味甘如蜜,奇香襲人,受很多人的喜愛。那麼哈蜜瓜什麼時候吃最好呢?哈密瓜不能和什麼一起吃呢?這些有必要讓我們瞭解一下。
一、哈蜜瓜什麼時候吃最好
哈密瓜夏季的時候最好吃,不過哈密瓜的種類很多,在其他季節也是有的。
哈密瓜種類多達180多品種,有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存,可以放到來年春天,味道仍然新鮮。夏季天氣較炎熱,哈密瓜果品性質偏寒,具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功效。夏季吃哈密瓜可以清熱解暑,帶來一絲涼意。夏季的哈密瓜,由於溫差比較大,糖分應該相對較高點,夏季的哈密瓜比較甜。冬季的哈密瓜比較少病蟲侵害,品質優良。什麼季節都有哈密瓜吃,不過數夏秋冬季較好。
二、哈密瓜的吃法有哪些
1、鮮吃
買回了大哈密瓜,洗淨水果刀,直接切開,切成大小適宜的塊狀,直接食用即可。香甜清脆。
2、榨哈密瓜汁
哈密瓜洗淨、去皮去瓤,切成小塊,將哈密瓜淨肉投入搗攪機內,注入冷開水,可選擇加入檸檬汁或其他水果汁,攪打1分鐘左右。將制好的果汁倒入杯中即可引用。
3、製成瓜脯
製作哈密瓜脯的工序非常的多,主要經過以下幾個步驟:鮮瓜挑選;去皮、去籽、切條;浸硫曬乾;浸泡復原;糖煮;鋪盤烘烤;包裝。
4、哈密瓜百合瘦肉湯
準備500克瘦肉,200克哈密瓜,半個百合,30克陳皮。將哈密瓜洗淨,削皮去核,切塊;瘦肉洗淨,切大塊,汆水撈起;陳皮用清水泡軟,颳去白瓤;百合洗淨;煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸,轉小火煲兩個小時,下鹽調味即可食用。
三、吃哈密瓜的好處
1、哈密瓜含有的維生素C有助於人體抵抗傳染病;其中含有的B族複合維生素也有很好的保健功效。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮,可以預防各種癌症。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。
2、哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護,能夠預防冠心病,保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利於減少低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白。另外,鉀也有利於預防肌肉痙攣,幫助身體從損傷中快速恢復。
3、哈密瓜富含抗氧化物質,能夠有助於抵抗可對細胞造成損害的氧自由基。
4、哈密瓜含有的豐富維生素A有助於維持健康的皮膚,減少患白內障的風險,並改善視力。哈密瓜熱量很低,低脂肪,附有豐富的營養物質,如維生素及其礦物質。哈密瓜還可以作爲孕婦飲食的一部分,這種水果能夠緩解保水,幫助身體排除多餘的鈉。
四、哈密瓜不能和什麼一起吃
1、哈密瓜不能和蟹一起吃
哈密瓜味甘、性寒。蟹也是寒性食物,兩者同吃,容易引起腹瀉,食用過量則可能引起腸胃疾病,或加重關節炎症狀。
2、哈密瓜不能和豬肝一起吃
哈密瓜中富含維生素C,維C遇金屬離子易被氧化破壞。而豬肝含銅量很高,如果哈密瓜和豬肝同吃,豬肝中的銅元素會導致哈密瓜中的維C喪失,所以兩者不能同吃。
3、哈密瓜不能和牛奶一起吃
哈密瓜中含有蘋果酸,這種酸性物質會使牛奶裏面的蛋白質變性,併發生沉澱。兩者同吃會影響蛋白質的吸收。
五、挑選哈密瓜的竅門
1、皮色觀察法:綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色;黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜,根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
2、按壓法:不論哪種哈密瓜,成熟時頂端都會變軟,用手輕輕地按壓瓜的頂端,如果手感綿軟,說明這個瓜成熟了。
3、果柄觀察法:有網紋的哈密瓜成熟時,瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑,網紋密佈。無網紋或半網紋的哈密瓜,成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯,茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時,果柄部產生離層,容易自然脫落。
4、嗅味辨別法:凡是具有散發香味特性的哈密瓜,如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等,成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。
5、卷鬚觀察法:不論哪個品種的哈密瓜,成熟時瓜節位上的卷鬚都會明顯枯黃,如果在瓜田挑瓜,根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。
結語:在這樣一個日新月異的時代裏,吃到反季節食物也是不稀奇的事,哈密瓜更是如此,一年都有,但是哈密瓜還是在夏季的時候吃最好,夏季的哈密瓜,由於溫差比較大,糖分相對較高點,夏季的哈密瓜也相對比較甜,所以愛吃哈密瓜的你可以選擇在夏季來吃。
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