吃板栗都需要注意什麼事情
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板栗,我們都十分熟悉,相信大家都有吃過,板栗的營養價值和功效是非常高的,但是板栗也有它的食用禁忌,板栗不能和什麼一起食用呢?吃板栗的好處又哪些呢?吃板栗的禁忌又有哪些?下面就讓小編帶大家瞭解一下吧。
板栗不能和什麼一起食用
不能和牛肉一起吃
板栗中所含有的營養是非常高的。但在食用的時候板栗與牛肉是不可以一起食用的,兩種食物一起食用會產生不良的反應,就會減少班裏的營養,同時還會造成消化不良的現象,牛肉屬於性溫,有着補中益氣的功效;但板栗卻是屬於鹹而溫,兩者並不適合一起吃。
如果只是從食物的藥性來看,他們之間並沒有矛盾;如果是從營養成分來看的話,板栗中富含維生素C,每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而,牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。
板栗中所含的維生素C會與牛肉中的微量元素會發生一定的反應。從而導致板栗中的營養價值的丟失。並且,食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。故牛肉不宜與栗子共食,好間隔一段時間,分隔食用。
不能和羊肉一起吃
板栗是不能和羊肉一同同吃的。由於板栗和羊肉它們兩者都是大熱的食物,要是一起食用的話很容易引發上火的哦。再者,二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,乃至可能同吃還會引起嘔吐。
不能和豆腐一起吃
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而栗子中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石症。同理,豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
不能和杏仁一起吃
板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的話會引發胃痛的。
因爲杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄,所以不能與板栗同吃,杏仁屬於熱性食物,有小毒,吃多了話會傷及筋骨,引起老病復發,然而板栗含有的維生素C較多。
因此,如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象,要是原來有胃病的朋友,還會使你的胃病復發。
板栗的好處
緩解情緒
板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛,對於準媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。
提高免疫力
板栗中含有豐富的優質蛋白質,並含有人體所需的多種氨基酸,有利於提高準媽媽的免疫力,有助於胎兒的發育。
益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
補腎
生吃栗子可補腎。古醫書記載,“慄,腎之果也,腎病宜食之。”但要體現出吃栗子補腎的好處,則需要生吃栗子,每次多吃六、七顆。要注意,應細細嚼碎,慢慢嚥下。此法對牙齒尚健的老年人尤宜。另外,常吃栗子,對因腎不好引起的腰痛有好處。
老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
消除水腫
板栗中含有豐富的鉀元素,鉀可以幫助平衡身體內的鈉,如果身體內的鉀元素太少,會造成身體內的鈉鉀平衡失調,多餘的鈉會把水分留住,造成細胞水腫。
但是如果身體攝取鉀離子量足夠多,鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝,消除水腫,對準媽媽經常出現的水腫症狀有一定的幫助。
吃板栗的禁忌
1、一次別超六七個
栗子富含澱粉,俗話說“10個栗子能頂1碗飯”,但從營養成分來看,米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多,吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時,滲入少量糖分和油脂,其熱量更高。因每天六七個即可,並需適當減少主食攝入量,或通過運動消耗掉熱量。
2、糖炒栗子別買開口的
不健康也不衛生。油慄是板栗的一種,更適合糖炒。傳統糖炒栗子用的是麥芽糖,如果用糖精鈉和劣質油炒栗子,栗子開口部分會粘上“糖汁”,焦炭、灰塵等雜質,既不健康又不衛生,建議好別買。
3、糖尿病患者要少吃
栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者可適量品嚐。板栗所含的糖類較高,但血糖反應低於米飯,所以糖尿病患者可以吃板栗,但一次吃幾顆也就夠了。街邊的糖炒栗子,飯店裏的慄燒雞等因爲加工過程加入了糖,糖尿病患者就好別吃了。
通過上述文章的介紹,相信大家對板栗不能和什麼一起食用也有了一定的瞭解了,板栗在食用的時候是不能和牛羊肉一起食用的、不能和豆腐一起吃、不能和杏仁一起吃等。需要注意的是糖尿病患者要少吃。希望文章的介紹對大家能有幫助。
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