藥草皇后蒲公英 清熱解毒消炎健胃樣樣行
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鄉下的孩子都玩過蒲公英,蒲公英會長出降落傘一樣的小球,一吹氣就飄遠了,算是童年的一種玩具。後來才知道,原來蒲公英還可以食用的,能夠用來治病強身。
蒲公英有什麼好處呢?
中醫認爲,蒲公英味苦甘性寒,入肝、胃二經。能夠清熱解毒,還可以消炎、涼血、利尿、健胃,真不愧爲“藥草皇后”!
而且,蒲公英的營養價值也不低呢!
從營養學的角度看,蒲公英屬於藥食兼用的植物,含有豐富的營養物質,比如碳水化合物、脂肪以及蛋白質。
蒲公英還含有人體必需的維生素,如維生素B、C,以及蒲公英素,能夠增強肝腎功能和人體免疫力,還有助於消化,經常吃,可以讓人看起來特有精神。
蒲公英怎麼吃好?
說到蒲公英要怎麼吃,食用方法還挺多的。蒲公英全身都是寶,花、根含有各種成分,如天冬醯胺、膽鹼等,都可以吃。比如葉子可以生吃、醃或者涼拌,還可以和米一起煮,或者直接用油炒;蒲公英花可以釀製成蒲公英酒。泡水是比較方便的吃法。
值得一提的是,藥理實驗發現,蒲公英煎劑對致病性皮膚真菌也有抑制作用。
給大家推薦2款食譜:
蒲公英茶
做法:先準備乾燥的蒲公英,然後洗乾淨,放到鍋裏,加水直到沒過蒲公英;接着開大火直至煮沸,然後再用小火熬1個小時左右,就可以關火了,記得放涼後再喝。
蒲公英瘦肉湯
食材:幹蒲公英15克(可以去藥店買);豬瘦肉180克、紅棗12顆、生薑4片。
做法:把準備的蒲公英洗乾淨,放水洗浸泡待用;豬肉洗乾淨,切好待用;紅棗把核去掉,洗乾淨待用;生薑洗淨待用;然後在鍋中加入1升的清水和一些紹酒,再加入準備好的姜、蒲公英、豬肉、紅棗;煮沸後再煲60分鐘左右,再根據自己的口味加鹽就可以了。
蒲公英與豬肉相配,具有解毒散結、滋陰潤燥的功效。此湯具有清熱解毒、祛溼止帶的功效,適用於溼熱型急性宮頸炎。
需要提醒的是:由於蒲公英屬於偏寒涼的中藥,不是每個人都適合吃服用,比如本身陽虛體質、脾胃虛寒的人最好不要服用,還有大便稀薄的人,記得不要一次吃太多。
結語:原來路邊的野花還有這麼多作用,不過提醒大家,在服用蒲公英的時候要先諮詢醫師,不要自己亂用,小心出錯。
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