何首烏的食用方法
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何首烏是一種常用的中藥材,我們一般知道的就是身體不適的時候使用何首烏調理。其實在日常的生活中,添加何首烏做成藥膳等方法也是能夠起到很好的養生效果的。下面我們就來學習一下何首烏的食用方法。
內服,煎湯,10-20克;熬膏、浸酒或入丸、散。外用:煎水洗、研磨末撒或者調塗。養血滋陰,宜用制何首烏;潤腸通便,祛風,截瘧,解毒,宜用生何首烏。
材料:鯉魚1條,何首烏10條,胡椒粉、鹽少許,料酒1大勺。
做法:將何首烏與500毫升水裝入大碗中,放入鍋中蒸1小時,將鯉魚刮鱗,去除內臟和鰓,切成段。將鍋內放入適量的水用大火煮沸,放入鯉魚段,等再次水沸騰後,轉爲小火慢燉約2小時,最後在加入何首烏湯汁慢燉。食用時加鹽、料酒和胡椒粉調味即可。
功效:可以麗水健脾,調節血脂。
材料:何首烏100克,雞蛋2只。豬油、生薑、鹽、料酒、味精適量。
做法:將何首烏洗淨後,切塊。將雞蛋、何首烏一起放入砂鍋中,加水適量,在加入蔥、生薑、食鹽、料酒。用武火煮沸後改用文火熬至蛋熟。此時將蛋取出,用清水稍泡一下殼,然後在放入鍋中繼續煮約2分鐘即可、食用時加味精少許,吃蛋喝湯。
功效:可以補肝腎。益精血,對於血虛體弱,頭暈眼花、鬚髮早白的的人羣服用。
材料:制首烏15克、牛肉75克,龍眼肉、紅棗若干。
做法:將制首烏用清水洗淨備用。將牛肉切成小塊,加入少量生薑放在鍋中同煮,水沸後去掉肥油和滄末,然後加入首烏、龍眼肉及紅棗等,再用文火煮上1個小時即可。
功效:益精、補肝腎、強筋健骨,補虛損,適用於脾胃虛弱、腰膝無力等。
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