孩子吃甜食的危害 再愛吃,給孩子吃甜食也要節制!
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大家都知道攝取過量糖分會對人體造成負擔,然而喜好甜味是孩子的天性,面對生活周遭充斥着含糖食品,爸媽該如何避免小寶貝吃進太多糖分呢?
常見的砂糖、冰糖、方糖或紅糖等,其實都是加工精製後的蔗糖,無論是哪一種糖,若「過量攝取」,經身體代謝後會轉變爲脂肪,儲存於肝臟或身體其他部位,進而引發其他疾病。
世界衛生組織(WHO)建議,除了正常飲食之外,一日當中所攝取的糖分,以不超過總熱量10%爲佳;1~3歲大的幼兒每日飲食攝取總熱量依活動量不同約需要1,150~1,350大卡,若以每日所需總熱量爲1,150大卡計算,每日可額外攝取之糖分爲115大卡(1公克=4大卡),約28公克。
例如:1顆方糖約5公克,1瓶100c.c.的養樂多約含3顆方糖,只要喝2瓶養樂多,含糖量爲4(大卡)X5(公克)X3(顆)X2(瓶)=120大卡,遠遠超過幼兒1日可攝取之標準,由此可見,幼兒每日可額外攝取的糖分並不多,不小心控制就非常容易超出建議攝取量。
若人體攝取過多糖分,會造成肥胖、三酸甘油脂過高、形成脂肪肝,或引發其他代謝及心血管方面的疾病,還會加速細胞的老化;有研究顯示,吃甜食可能使孩子變得脾氣暴躁、不易安撫、精神亢奮等情緒變化。單就部分個案無法斷定孩子情緒不穩定是吃太多甜食所致,但攝取過多糖分會對身體造成負擔,這是不爭的事實。
現在面臨最大的問題是,生活周遭有很多食品爲了增添風味而加入大量糖分,對幼兒來說,這些吃進嘴裏的「甜頭」,除了會造成疾病或影響情緒之外,最直接影響了孩子的食慾,進而使部分營養攝取不足並影響發育與生長,此外,也可能增加蛀牙的風險。
喜好甜味可說是孩子的天性,面對市面上琳琅滿目的糖果餅乾,孩子很難不被吸引。但值得注意的是,市售的糖果餅乾,除了含有高糖分以外,爲了延長食物的保存期限、適口性、美觀性等,還會使用其他人工添加物,例如:人工色素、反式脂肪酸、防腐劑等,若大量食用,可能會影響健康甚至成爲誘發疾病的潛在因子。
「3歲以下的嬰幼兒,生活環境與接觸對象多以家庭爲主,限制含糖食物相對較容易」,減少孩子吃糖可訂定規則,例如:一週一次或這個東西吃完就沒有了,既能滿足孩子對甜食的慾望,又不讓孩子養成吃糖果餅乾的習慣。」除了訂定規則酌量提供甜食的頻率與分量之外,家長應不主動提供、不把零食做爲獎賞、避免家中囤積零食,減少孩子「想吃」的念頭,最重要的是,爲不影響正餐食慾應避免在飯前給予。
許多爸媽爲了讓孩子獲得充足營養、健康成長,對於食材選用及料理方式相當講究,以自制甜點取代市售產品,甜點的種類選擇相當多,可以天然食材、具有營養價值的甜品爲首選,例如:紅豆湯、綠豆湯或蓮子銀耳湯等,食材本身就具有甜味,剛開始煮給孩子吃的時候,可試着減少糖分添加,或以料多湯少的供應方式,讓孩子多吃具有營養的食材,少喝甜湯。
而甜味劑也可使用水果或原味優格取代,但她提醒,無論是水果內的果糖,或是原味優格添加的少許砂糖,都是熱量來源,「過量」攝取還是會對身體造成負擔。
大家都知道攝取過量糖分會對人體造成負擔,然而喜好甜味是孩子的天性,面對生活周遭充斥着含糖食品,爸媽該如何避免小寶貝吃進太多糖分呢?
常見的砂糖、冰糖、方糖或紅糖等,其實都是加工精製後的蔗糖,無論是哪一種糖,若「過量攝取」,經身體代謝後會轉變爲脂肪,儲存於肝臟或身體其他部位,進而引發其他疾病。
一般5歲前的幼兒,1天建議給予5~6餐,而餐與餐之間的小點心,可以提供奶類、水果類、主食類,同時也要注意點心的分量,以不影響孩子吃正餐的食慾並適時調整爲主。享用甜食的喜悅容易讓人忘情,但不要忘了「淺嘗適量」原則,才能讓心肝寶貝健康且快樂成長。
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