孕早期食譜
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孕早期是指孕婦懷孕期間的前三個月,在此期間,胚胎生長髮育速度緩慢,胎盤及母體的有關組織增長變化不是很明顯,對營養素的需要量不大,只要注意合理飲食即可,具體孕早期的食譜大全及做法可參考下文。
原料:番茄250克,玉蘭片100克,黃瓜50克,豬油少許,蔥、姜、鹽、味精、澱粉各適量,高湯。
製作方法:
1.將番茄洗淨,用開水燙1-2分鐘,去皮切片;黃瓜劈爲兩半,斜刀切片;水發玉蘭片切成薄片。
2.倒少許油放入炒鍋中,燒熱後放入大蔥熗鍋,然後再加入番茄、黃瓜片、玉蘭片。
3.加入高湯、精鹽、精鹽,快熟時用水澱粉勾芡,炒勻出鍋即可。
功效:健脾開胃,有助於準媽媽克服早期孕吐,增加食慾。
原料:鯉魚一條,薑絲少許,青椒絲少許,醬油1茶匙,香菜2根,花生油少許,醬油各適量。
製作方法:
1.將鯉魚去魚鱗及內臟後洗淨,從魚肚來一刀;香菜洗淨、切碎備用。
2.用一個盤子將魚裝好,放在鍋裏蒸上13-15分鐘。
3.炒鍋置於火上放入花生油燒熱後,放入醬油、薑絲、青椒絲,翻炒一下,淋在蒸好的魚上,最後放上切好的香菜。
功效:開胃健脾,利水消腫,安胎。
原料:嫩豆腐半盒,枸杞子5克,香菜少許,蠔油1茶匙,香油半茶匙。
製作方法:
1.將嫩豆腐用涼開水洗淨,切成小丁裝盤。
2.將香菜洗淨切碎,備用。
3.將枸杞子洗淨,放入開水泡10分鐘左右,取出瀝乾,與香菜同排於豆腐上,備用。
4.將炒鍋置於火上加熱,倒入蠔油少許,加水少許,水煮開後加入香油,然後淋於豆腐上即成。
功效:豆腐其味甘、性寒,有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒諸功效;油菜有清熱解毒、散血消腫等功效。此菜爲高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素之菜餚,具有滋陰補腎的作用。
原料:椰汁1杯,鮮奶2杯,白糖200克,慄粉5湯匙,紅棗3枚,清水3杯。
製作方法:
1.把紅棗洗淨去核,椰汁和慄粉攪拌成糊。
2.把白糖、鮮奶、紅棗一起煮開,慢慢地加入慄粉漿,不停地攪拌成糊狀,然後盛入碗中即可食。
功效:孕吐常常會影響孕媽眯對營養的吸收,而富有蛋白質和高熱量的椰汁奶糊可幫助孕早期的準媽媽吸收營養。
孕早期是指孕婦懷孕期間的前三個月,在此期間,胚胎生長髮育速度緩慢,胎盤及母體的有關組織增長變化不是很明顯,對營養素的需要量不大,只要注意合理飲食即可,具體孕早期的食譜大全及做法可參考下文。
原料:羊肉500克,蘿蔔300克,醋各適量,生薑,香菜、食鹽、胡椒少許。
製作方法:
1.將羊肉洗淨,切成2釐米見方的小塊;將蘿蔔洗淨,切成3釐米見方的小塊。
2.香菜洗淨,切斷備用。
3.將羊肉、生薑、食鹽放入鍋內,加入適量的水,置旺火火燒開後,改用小火煎熬1小時,再放入蘿蔔塊煮熟。最後放入香菜、胡椒粉、醋即可。
功效:具有溫中去寒、溫補氣血、暖胃等功效。
原料:砂仁3克,鮮鯽魚兩條,生薑、蔥、食鹽各適量。
製作方法:
1.將鯽魚去鱗、鰓,剖去內臟,洗乾淨。
2.將生薑、蔥洗乾淨切片備用。
3.將砂仁放入魚腹中,將魚放入鍋內(砂鍋最好),加水適量,用小火燒開。
4.鍋內湯燒開後,放入生薑、蔥、食鹽即可。
功效:醒脾開胃,利溼止嘔。適用於準媽媽孕期噁心嘔吐,不思飲食。
原料:菠菜300克,鹽2小茶匙,醬油2勺,冷開水2大茶匙,炒熟白芝麻1/2大茶匙。
製作方法:
1.將菠菜整株洗淨後,燒開一鍋水,水中加入2小茶匙鹽,將菠菜放入開水中,等顏色変綠後立即撈起,用冷水沖涼備用。
2.將菠菜的水份瀝乾,切成約10釐米的長段後,整齊碼入盤中備用。
3.將醬油與冷開水拌勻,淋在碼好菠菜上,再撤上炒熟白芝麻即可。
功效:補腎健脾。
原料:白菜心500克,牛奶50克,精鹽5克,味精0.5克,雞湯150克,溼澱粉少許,食用油、雞油各適量。
製作方法:
1.將白菜去筋洗淨,切成4.5釐米長,1.5釐米寬的條,放入鍋內開水中煮熟撈出,控去水分。
2.將炒鍋置於火上,放入食用油燒熱,放入雞湯,再加入味精、精鹽、白菜,燒2分鐘,放入牛奶,幵鍋後,勾入澱粉,淋上雞油,盛入盤中即可。
功效:奶香濃郁,使準媽媽食慾大增,還能爲準媽媽補充豐富的營養。
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