骨質疏鬆能吃醋嗎
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有種說法是骨質疏鬆的患者不能吃醋,因爲醋可以溶解碳酸鈣沉澱,所以醋能將身體的骨鈣也溶解出去,那麼這種說法可信嗎?骨質疏鬆能吃醋嗎?
骨質疏鬆的人能吃醋。
醋中的醋酸被人體吸收後,只會氧化成二氧化碳和水,不可能去“溶解骨骼”然後從尿液中排泄出去,相反地適當食用些食醋,反而有利於提高鈣的利用率。
骨質疏鬆患者吃醋,常起到開胃、振奮食慾的效果,同時醋可以幫助胃酸偏少的人,將食物中的不溶性鈣變成離子狀態,更好促進食物中鈣質的吸收,緩解骨質疏鬆的症狀。曾有研究發現,在食物中用醋酸鹽和碳酸氫鹽來替代氯離子,可以顯著減少尿鈣的損失。
適當吃些醋對提高鈣的利用率是有幫助的。
吃醋雖然對身體有好處,但也講究方法,只要在飲食中,比如吃麪或者做菜時,適當加一點醋即可,不需要刻意食醋,更不要空腹吃醋,以防刺激胃粘膜,損害身體健康。
骨質疏鬆患者在煮帶骨的肉或湯時,可以加點食醋,促進鈣質溶出與攝取,也可以多吃些其他富含鈣質的食物,比如牛奶、大豆、蝦皮、海帶、綠葉蔬菜等,預防骨質疏鬆。
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